Kuih lompang

Bahan-bahan (utk satu family):
500ml air
150gm tepung beras
120gm gula pasir
80gm kelapa parut putih
2 helai daun pandan - disimpulkan
1 sudu makan air kapur
pewarna hijau & merah
garam secukup rasa

cara:
- jerang air, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut. tapiskan ke dalam mangkuk dan biar sejuk
- kacau air gula, tepung beras dan air kapur hingga sebati
- bahagikan kepada dua, warnakan hijau dan merah
- lengserkan acuan kuih lompang dengan sedikit minyak
- isikan bancuhan hampir penuh dan kukus selama 15-20 min atau hingga masak
- bila sejuk, keluarkan dari acuan. sajikan dengan kelapa bercampur garam