Bahan-bahan:1 biji nenas - dibelah 2 dan dipotong setebal 2cm
1 mangkuk santan pekat
1 paket serbuk kari daging - dibancuh dengan sedikit air panas
1 sudu besar kerisik
garam & gula secukup rasa
minyak untuk menumis
Bahan2 dihiris/ditumbuk/diblend:
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sejemput udang kering - direndam
Bahan2 untuk menumis:
1 inci kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
1 tangkai daun kari
cara:
1. panaskan minyak, masukkan bahan2 penumis dan bahan2 tumbuk masak sehingga terbit baunya
2. masukkan daun kari masak sehingga wangi
3. kemudian masukkan pula serbuk kari, garam dan kerisik. kacau dan masak dengan api perlahan sehingga naik minyak
4. setelah itu bolehlah dimasukkan santan dan gula. bila kuah hampir pekat baru masukkan nenas
5. masak hingga nenas lembut
0 comments:
Post a Comment