Pages

24 December 2008

Ikan kukus serai


Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap atau kerapu - bersihkan dan kelar2

Bahan2 hiris:
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 batang serai
5 tangkai cili api
sedikit garam - jika perlu
1 sudu besar sos nampla (sos ikan)

Bahan2 hiasan:
daun ketumbar/daun sup - dipotong kecil
hirisan carrot
jus limau kasturi/lemon/limau nipis secukupnya

cara:
  • Sediakan bekas untuk mengukus
  • Bersihkan ikan dan letakkan ke atas manguk kaca (tahan panas)
  • Taburkan bahan2 yang telah dihiris ke atas ikan tadi
  • Taburkan sos nampla dan sedikit garam (jika perlu)
  • Letakkan ikan yg telah disediakan tadi ke dalam pengukus
  • Masak/biarkan ikan dalam pengkukus dengan api yg sederhana selama 30 minit
  • Bila dah masak, taburkan bahan hiasan dan jus limau, perasakan
  • Hidangkan dengan nasi putih

source: k.hanieliza

0 comments:

Related Posts with Thumbnails
Blog Widget by LinkWithin