Chocolate banana muffin

Bahan-bahan (16 biji bergantung pada saiz muffin cases):
1/2 cawan (115gm) butter
1/2 cawan (100gm) gula perang
1/2 cawan (115gm) gula kastor
2 biji telur
1 1/2 cawan pisang lecek
3 camt esen vanila
2 cawan (220gm) tepung gandum
3 camt soda bikarbonat
1 cawan kacang walnut - dicincang
1 cawan choc chips
2 camb serbuk koko - optional

cara:

• susunkan muffin cases ke dalam muffin pan atau griskan muffin pan dan ketepikan
• ayakkan tepung, soda bikarbonat dan serbuk koko. ketepikan
• pukul butter, gula perang dan gula kastor sehingga gebu dan kembang (apabila adunan diangkat dengan spatula adunan tidak mudah jatuh)
• masukkan telur satu persatu sambil dipukul lagi
• kemudian masukkan pisang lecek dan esen vanila
• pukul lagi sehingga sebati
• masukkan choc chips dan kacang walnut ke dalam campuran tepung
• gaulkan rata
• setelah itu kaupbalikkan campuran tepung ke dalam adunan sebanyak 3 kali sehingga sebati
• masukkan 3/4 adunan ke dalam muffin cases
• bakar pada suhu 180C selama 15-25 min atau sehingga masak

source: taste of home & k.rinnchan