Honey coconut buns

Bahan-bahan (12-16 biji):
300gm tepung roti
50gm madu
30gm unsalted butter
4gm (2/3 camt) garam
1 camt yis
1 biji telur + susu segar untuk dijadikan seberat 200gm

dessicated coconut secukupnya
inti kelapa secukupnya - boleh digantikan dengan inti lain

cara:

• masukkan semua bahan ke dalam breadmaker
• tekankan untuk membuat doh dan tunggu sehingga 1 1/2 jam tetapi ini bergantung pada jenis breadmaker masing2
• setelah siap keluarkan dari BM dan letakkan doh tadi di atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
• tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
• setelah itu bentukkan doh tadi menjadi bulat dan rehatkan selama 10 min
• kemudian bahagikan doh kepada 12 bahagian dengan setiap satu seberat 55gm atau bahagikan kepada 16 bahagian dengan setiap satu seberat 50gm (saiz bergantung pada selera masing2)
• bentukkan setiap bahagian menjadi bulat yang kecil dan lakukan sehingga habis
• ambil satu doh kecil tadi dan leperkan di atas tapak tangan
• letakkan satu sudu kecil inti kelapa dan tutupkan semula menjadi bentuk bulat
• susunkan di dalam loyang yang telah digriskan terlebih dahulu
• lakukan sehingga habis
• kemudian biarkan doh naik sekali lagi selama 30-45 min
• pada yang berada di negara 4 musim bolehlah disimpan loyang tadi di dalam oven tanpa perlu 'ON' kan oven tersebut
• ambil dua cawan air panas dan apitkan kiri/kanan atau atas loyang tersebut supaya proses penaikan doh akan menjadi cepat
• setelah itu spraykan permukaan atas doh tadi dengan air dan taburkan dengan dessicated coconut
• bakar pada suhu 180C selama 20 min atau sehingga masak dan keperangan
• keluarkan loyang tadi dari oven dan biarkan sejuk
• hidangkan sebagai hidangan pagi atau petang

source: kitchen corner (cara telah diubah)