Blackpepper chicken

Bahan-bahan:
1 ekor ayam - dipotong kecil (boleh juga digantikan dengan 1 kg chicken wing)
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar tomato puri/sos tomato
1-2 sudu kecil lada hitam - ditumbuk halus
2 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil serbuk paprika
1 sudu besar kicap pekat
2 sudu kecil serbuk lada sulah
garam dan gula secukup rasa

bahan2 tumbuk:
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia

cara:

• rebuskan ayam sehingga 3/4 masak
• kemudian toskan sehingga kering
• selepas itu gaulkan dengan semua bahan dan perapkan selama 1 jam atau lebih
• setelah itu bolehlah dibakar atau digoreng sehingga masak
• hidangkan dengan nasi atau ratah begitu saja

source: dayangjack